PROGRAMAS Y
PROYECTOS INNOVADORES DE EMPRENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD, QUE SE HAN PROMOVIDO
DENTRO Y FUERA DE GUATEMALA
Proyectos:
Estudiantes muestran creatividad y trabajo en
equipo en feria de emprendimiento
Organización, arte, empeño, trabajo en equipo
y creatividad mostraron estudiantes de distintos colegios que este viernes
participaron en la Feria de Emprendimiento Sueño, Emprendo y Triunfo.
Estos proyectos se realizaron aquí en
Guatemala, específicamente en los departamentos de Huehuetenango, Quetzaltenango
y Sacatepéquez.

Estudiantes del Colegio Santa Teresita muestran su
proyecto en la feria de emprendimiento. (Foto Prensa Libre: Oscar García).
Los jóvenes emprendedores de al menos
16 proyectos se dieron cita en el Colegio Santa Teresita, en la 11 de la
capital, donde cada grupo buscó la mejor manera de persuadir a los presenten
para presentar productos innovadores.
La actividad fue en
un amplio salón, donde instalaron sus productos estudiantes del colegio
Capoulliez. “Nuestro emprendimiento se denomina Jam Cookies”, informó Fidel
Castillo, del grupo de emprendedores.
1.
Galletas:
El producto que
elaboran son galletas con harina de arroz, de avena y harina convencional, en
distintos sabores. Castillo recordó que todo comenzó como un trabajo del curso
de productividad y desarrollo, pero con el paso de los meses descubrieron que
podrían avanzar más y vender sus productos.
Ocho estudiantes
integran el grupo, cada uno tiene su función, aunque afirman que el trabajo en
equipo es importante; además, aceptar sugerencias.

Con lo recaudado con las ventas de
sus productos, estos jóvenes aportan un porcentaje para obras sociales.
2. Recursos para acampar:
En el salón también están estudiantes del Colegio Kingdom Peak con su
emprendimiento On Fire Camp, que impulsa productos para las personas que
acampan.
La estudiante Andrea Sofía Cruz explicó que han fabricado repelente con
productos naturales y un postre de chocolate, mashmelo y galletas.
Agregó que con estos productos se pretende motivar a las personas para
que viajen a los distintos sitios turísticos del país y estén protegidos contra
la picadura de insectos; además, lleven comida cuando acampan.

3. Jalea artesanal:
Estudiantes del colegio Emilio Arenales Catalán presentaron un proyecto
de jaleas artesanales elaboradas con ingredientes de calidad y combinación de
sabores.
Los participantes indicaron que se empeñaron para aprender la
elaboración del producto y la perseverancia les ha mostrado que como jóvenes
pueden aportar sus ideas para crear empresas.

4. Chocolate artesanal:
María Andrea Guerra Rodríguez, estudiante del Colegio Nacional
Americano, informó que impulsan el emprendimiento “La vida es dulce”, que es la
fabricación artesanal de chocolate combinado con coco, manía y menta.
Resaltó que su meta es formar una empresa y vender sus productos en
Guatemala y en el extranjero. “Agradezco por la oportunidad de emprendimiento
que nos han dado”, culminó.

5.
Sticker personalizados:
Otro proyecto es la denominada Cal Comic que impulsa la venta de sticker
personalizados para celulares, cuadernos y otro tipo de artículos.
“Nuestra empresa en creativa y proporciona decoración de series y
películas”, manifestó Andrea Zelada, del Colegio Italiano.

6.
Limpieza bucal:
Clean
Funny es el emprendimiento de estudiantes del Colegio Santa Teresita. La
estudiante Valentina Véliz explicó que su producto consiste en dos tubos
instalados en el cepillo dental.
Ambos
tubos, que son llenados por succión, tienen conductos, uno aporta pasta dental
y el otro enjuague bucal para que la persona porte tres beneficios en su
cepillo.
Miriam
Orozco, supervisora educativa, informó que estos emprendimientos los impulsa el
Ministerio de Educación con el objetivo de formar al estudiante en el
conocimiento y la práctica.
Añadió
que otro objetivo es que aprendan como formar una empresa, la base legal y
facturar. “Estoy impresionada de lo que los jóvenes han desarrollado”, expresó
Orozco.

7.
Banco Interamericano de Desarrollo (BID):
No solo por la mejora de un
producto o servicio sino por el impacto al ser humano o el cuidado del
ambiente.

La designación se
encuentra en un informe del BID acerca de la economía naranja, llamado
Innovaciones que no sabías que eran de América Latina y el Caribe y ahora los logros
de proyectos nacionales hacen pensar en la necesidad de impulsar tanto en
empresas, productores o productos medidas innovadoras que permitan no solo
dedicarse a “sobrevivir” a los cambios sino ser competitivos en el mercado,
refieren expertos.
De los cinco proyectos guatemaltecos
reconocidos por innovadores hay dos relacionados con artesanías como Simbiótica
y Didart, dos de moda como The New Denim Project y el IX Style, así como y uno
relacionado con música como Semana de Música Avanzada.
Eliza Zaczkowska, directora del
programa Open Innovation Challenge (Desafío de la innovación abierta) de la
Universidad Rafael Landívar (URL) dijo que es necesario innovar porque el
mercado es dinámico, además de que en la actualidad constantemente nacen nuevas
tecnologías y soluciones que diversifican los servicios y productos. Además, si
las empresas ofrecen modelos o productos muy tradicionales corren el riesgo de
volverse obsoletas.
En algunas empresas guatemaltecas no se
efectúa específicamente innovación pero se hace alguna mejora sustancial,
modernización de maquinaria, sistemas, o procesos, aspectos que ayudan a salir
adelante, agrega la catedrática.
El reto es empezar a generar esas
nuevas propuestas de innovación en productos, servicios, modelos de negocio,
mercadeo y gestionar su implementación.
“Guatemala debe trabajar en programas
de innovación, y no solo es cuestión de dinero sino, por ejemplo, en otros
países, son programas o proyectos que se denominan triple hélice o sistemas de
innovación entre entes públicos, privadas y el sector académico”, comenta. Otro
de los retos es encontrar diferentes formas de financiarlo, innovación abierta,
financiada con fondos del gobierno, por empresas, asociaciones u otros entes.
En Guatemala no se habla mucho de este
concepto, pero tienen que impulsarse políticas pública de país que incentiven
el tema de la innovación empresarial, sostiene.
“Algunas empresas tienen el pensamiento de sobrevivir, y eso ya no permite la innovación, sino que sus acciones solo se enfocan en sobrevivir. Innovación significa más riesgos, posibles costos pero también posible mejora de ingresos, cambiar procesos, reenfocar estrategias de operaciones, de logística y ventas”, comenta.
“Algunas empresas tienen el pensamiento de sobrevivir, y eso ya no permite la innovación, sino que sus acciones solo se enfocan en sobrevivir. Innovación significa más riesgos, posibles costos pero también posible mejora de ingresos, cambiar procesos, reenfocar estrategias de operaciones, de logística y ventas”, comenta.
Cada empresa innova según su punto de
vista, necesidades propias o necesidades de consumo detectadas.
Economía Naranja
El BID ha impulsado desde hace años el
concepto de economía naranja. El concepto se refiere al conjunto de actividades
que de manera encadenada permiten que las ideas se transformen en bienes y
servicios culturales, cuyo valor está determinado por su contenido de propiedad
intelectual explica el sitio www.marketingyfinanzas.net
Añade que ese concepto está compuesto
por la economía cultural y las industrias creativas y en medio de estas se
encuentran las industrias culturales convencionales, además áreas de soporte
para creatividad.
Provocar empatía
El BID hace ver que uno de los
elementos más llamativos entre las 50 innovaciones integradas al documento en
mención es usar la empatía.
Es necesario percibir lo que otro puede
sentir y es una característica notable de muchos productos de la economía
naranja y eso hace conectar más con los usuarios, consumidores y productores,
“sus creativos han sabido capitalizar en ella poniéndose en el lugar de los
otros para generar sus productos y servicios que resuelven las necesidades
específicas de la sociedad”, se explica.
Todas estas acciones ayudan a empoderar
segmentos de población o comunidades, por ello es necesario plantear soluciones
inclusivas, que capitalizan la inteligencia desde la participación del usuario
y que se convierte en una ventaja competitiva en términos de innovación social.
8. Simbiótica, plataforma para
combinar artesanía:

Simbiótica es una plataforma que comunica a artistas, diseñadores y artesanos y fusiona el arte contemporáneo con técnicas milenarias de las artesanías guatemaltecas, explica el BID.
Aída Fernández, actual gerente del sector de manufactura de Agexport, explica que la plataforma se basa en la experiencia lograda en los últimos 15 años con el proyecto de vinculación de estudiantes de la carrera de diseño industrial de la Universidad Rafael Landívar (URL) con artesanos de la provincia. Se empezó con organizaciones del Lago de Atitlán, Sololá.
El intercambio de conocimientos permite “incrementar la capacidad de producción de las mujeres artesanas y el potencial de sus productos en los mercados internacionales”, se indica. Los artículos son hechos a mano para el mercado internacional.
La impulsa.
Es un proyecto impulsado por Agexport que beneficia en la actualidad a unas 2 mil 500 personas de la provincia.
En la actualidad, la coordinadora de la Comisión de Artesanías de dicha organización es Irene Aycinena, pero el proyecto fue impulsado en el 2015 por Fernández.
9. Didart, programa didáctico para
elaborar artesanías:

Didart es un programa didáctico que combina juegos interactivos, videos, realidad aumentada, con materiales físicos para elaborar artesanías, que estimulan a los niños a valorar su cultura, según explica el BID el proyecto.
Los materiales que se usan son recolectados de los recursos naturales por las mujeres indígenas para desarrollar su propia artesanía.
Hasta el momento, el proyecto ha creado 18 tipos de kits o juegos didácticos y estos ya han sido adquiridos por cinco escuelas en Guatemala y una en El Salvador, y han llegado a unos 400 estudiantes, agrega el documento. Además, genera trabajo a más de 250 artesanos locales.
El proyecto fue creado por Crista Núñez, quien es diseñadora industrial, emprendedora social y fundadora de Didart.
Núñez ya fue reconocida por el entonces presidente de EE. UU. Barack Obama en el concurso Global Innovation Through Science and Technology.
Además, fue finalista del EcoReto Centroamérica y también en el 2016 fue seleccionada como uno de los emprendimientos más innovadores en Idear Soluciones también impulsado por el BID. Núñez cree que es importante fomentar pertenencia cultural en los niños, además de que la tecnología puede facilitar el uso adecuado de los recursos naturales y el conocimiento integral de las técnicas artesanales autóctonas.
10. The New Denim Project, reciclaje de textiles:

The New Denim Project implica confección de textiles reciclados, enfocado en crear de tejidos de alta calidad. Consiste en comprar y convertir desecho textil de maquilas de jeans en fibra para hilar nuevas telas. Estas se transforman en productos bajo un modelo de economía circular, se explica en el documento de innovaciones. El proceso de fabricación es libre de químicos y utiliza un mínimo de agua y energía.
Fue creada como una nueva línea de productos innovadores de Iris Textiles, un grupo industrial que opera desde 1956 en Guatemala con el objetivo de unir tecnología y ecología en su producción.
Los creadores son Arianne Engelberg, Jaime Engelberg y Uri Benchoam, con la intención de crear una empresa amigable en términos ecológicos y cero desperdicios, según el informe del BID.
El upcycling minimiza el impacto ambiental y disminuye la cantidad de desechos. Bajo este nuevo modelo, The New Denim Project busca ser parte de la solución a problemas ambientales causados por la industria textil.
11. Sandalias, bolsos y joyas creados por IX Style:
IX
Style es una empresa social que comercializa y distribuye sandalias, bolsos
mayas y joyas hechas por más de 800 artesanas en Guatemala a través de su tienda
en línea. Por cada compra de sandalias, la empresa dona 15% de sus ganancias
para proveer agua para los niños del país. También hace alianzas para
capacitación empresarial y asistencia financiera a mujeres para iniciar un
negocio de su elección. Una vez graduadas del programa, las participantes
reciben un sistema de filtración de agua para mitigar el problema de
contaminación que afecta a la población de las orillas del Lago de Atitlán.
Apoyar
a las familias para que, entre otros aspectos, los niños no dejen de ir a la
escuela por tener que recorrer largas distancias para recoger agua para
consumo. El 90 por ciento de los ríos en Guatemala están altamente contaminados
por desechos sólidos, aguas residuales, aguas industriales, entre otros, según
datos del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.
La
creadora es Francesca Kennedy, a quien identifican como empresaria social con
experiencia en el sector financiero. Radicada en Nueva York, Estados Unidos, es
hija de padres guatemaltecos. Ha participado en el programa de Stanford
University para líderes empresariales latinos y fue seleccionada para el
programa de residencia de TED: Ideas Worth Spreading.

Programas:
1. CONAMYPE
Es una pequeña Empresa”, “Ley de Fomento
de la Producción”, así como la “Política... mizado a través del Sistema
Nacional para el Desarrollo de la
MYPE, el cual tiene por objeto la
ejecución de políticas, planes, programas, instrumentos y
servicios a nivel nacional, de- ... hacia emprendimientos dinámicos
e innovadores.
2. Emprendimiento MINECO:
Instituto Técnico de Capacitación y Productividad: INTECAP
Es un programa de
capacitación para emprender nuevos negocios. Estas condiciones han permitido que para Guatemala, la política se
convierta en un: Programa Nacional de Emprendimiento, acompañamiento y
Sistema Educativo), generando negocios competitivos e innovadores, y un emprendimiento con impacto.
3.
SECTOR
AGROALIMENTARIO:
La industria de la alimentación se ha convertido en un motor imprescindible
de la economía española. Hemos recopilado las 8 ideas más revolucionarias del
sector. La industria agroalimentaria no para de innovar siendo, como
es, para la economía española uno de los sectores que más riqueza generan.
4.
EL REFUGIO:
Es un programa
de capacitación para emprender nuevos negocios.
5.
L’OLIVERA:
La cooperativa L’Olivera, situada en el pueblo leridense de Vallbona de les Monges, es un buen ejemplo de cómo las empresas pueden recurrir a la innovación social con éxito. Porque, a partir de la producción de hasta 17 tipos distintos de vino y de cinco especialidades de aceite, esta cooperativa nacida en 1974 logra promover socialmente a personas con discapacidades psíquicas y en riesgo de exclusión, al tiempo que supone una alternativa económica viable a partir de los valores naturales de la zona. El proceso es altamente manual, desde la poda hasta el etiquetado de los envases; un reflejo de una práctica respetuosa con el entorno y también de un espíritu de agricultura familiar. L’Olivera, que cuenta con un servicio de terapia ocupacional y un hogar residencia, emplea actualmente a más de 70 personas y su éxito ha dado lugar a la creación de una fundación y a una réplica de proyecto que, desde el año 2010, se encarga de gestionar los viñedos del Ayuntamiento de Barcelona y de fabricar el vino oficial de la ciudad.
La cooperativa L’Olivera, situada en el pueblo leridense de Vallbona de les Monges, es un buen ejemplo de cómo las empresas pueden recurrir a la innovación social con éxito. Porque, a partir de la producción de hasta 17 tipos distintos de vino y de cinco especialidades de aceite, esta cooperativa nacida en 1974 logra promover socialmente a personas con discapacidades psíquicas y en riesgo de exclusión, al tiempo que supone una alternativa económica viable a partir de los valores naturales de la zona. El proceso es altamente manual, desde la poda hasta el etiquetado de los envases; un reflejo de una práctica respetuosa con el entorno y también de un espíritu de agricultura familiar. L’Olivera, que cuenta con un servicio de terapia ocupacional y un hogar residencia, emplea actualmente a más de 70 personas y su éxito ha dado lugar a la creación de una fundación y a una réplica de proyecto que, desde el año 2010, se encarga de gestionar los viñedos del Ayuntamiento de Barcelona y de fabricar el vino oficial de la ciudad.
6.
INTERRUPCION:
Fundada en el año 2000 en Buenos Aires. Interrupcion (así, sin tilde) es una organización dedicada a difundir el comercio justo y a colaborar en la comercialización de los productos agrícolas que se certifiquen bajo esta premisa internacional, la cual exige condiciones laborales y mercantiles éticas. Para ello, propone un camino de desarrollo sustentable cuyo objetivo culminante es alcanzar la producción biodinámica, que consiste en renunciar al uso de químicos agrícolas tradicionales para pasar a métodos naturales, como las granjas de gusanos, la rotación de cultivos o el uso del compost.
Fundada en el año 2000 en Buenos Aires. Interrupcion (así, sin tilde) es una organización dedicada a difundir el comercio justo y a colaborar en la comercialización de los productos agrícolas que se certifiquen bajo esta premisa internacional, la cual exige condiciones laborales y mercantiles éticas. Para ello, propone un camino de desarrollo sustentable cuyo objetivo culminante es alcanzar la producción biodinámica, que consiste en renunciar al uso de químicos agrícolas tradicionales para pasar a métodos naturales, como las granjas de gusanos, la rotación de cultivos o el uso del compost.
7.
FÁBRICA SOCIAL
La Fábrica Social es una de esas iniciativas que demuestran que la creatividad y la visión social pueden generar realidades nuevas y verdaderamente inspiradoras. Esta empresa mexicana creada en 2007 revaloriza el oficio tradicional de tejedoras y bordadoras, brindando empleo a más de 150 mujeres indígenas de cinco estados, promoviendo su desarrollo a través de una escuela rural de diseño y distribuyendo en términos de comercio justo el producto de un trabajo en el que se enfatiza la diversidad cultural, el respeto a la libertad creativa, la igualdad de oportunidades, la equidad y la autonomía. L
La Fábrica Social es una de esas iniciativas que demuestran que la creatividad y la visión social pueden generar realidades nuevas y verdaderamente inspiradoras. Esta empresa mexicana creada en 2007 revaloriza el oficio tradicional de tejedoras y bordadoras, brindando empleo a más de 150 mujeres indígenas de cinco estados, promoviendo su desarrollo a través de una escuela rural de diseño y distribuyendo en términos de comercio justo el producto de un trabajo en el que se enfatiza la diversidad cultural, el respeto a la libertad creativa, la igualdad de oportunidades, la equidad y la autonomía. L
8.
MINEDUC:
Es un apoyo
técnico del Programa de Educación para la vida y el
trabajo, que se trata de formar a
estudiantes emprendedores, innovadores para la sociedad.
9. PRONACOM:
Son programas de apoyo a la productividad, al
emprendimiento y a la innovación, cubriendo las áreas fundamentales del desarrollo
empresarial y permitirán atender a más de 15.000 empresarios y emprendedores en
sus diferentes necesidades.
10. PROGRAMA DE APOYO AL
EMPRENDIMIENTO-EMPRENDAMOS GUATE:
Es el primer programa-concurso de carácter territorial,
que forma la competitividad que buscan
por medio de una metodología de
integración propuesta, garantizar la creación de centros de emprendimiento,
coordinados en conjunto con el viceministro de desarrollo de la Mipyme, así
capacidades instaladas provistas por el presente programa.
11. INNOVEMOS- GUATE:
Este programa está enfocado en brindar asesoría técnica y capacitación
en innovación a más de 320 empresas de Guatemala.
Guatemala aparece
en los índices internacionales como uno de los países latinoamericanos con
mayor potencial emprendedor, tal y como comentó el viceministro de Pequeña y
Mediana Empresa, Ezrra Orozco. Sin embargo, a la vez, aparece como
uno de los más bajos a nivel de acción emprendedora.
Este escenario se
intenta cambiar a través del programa de Becas al Emprendimiento Innovador que
realiza el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap) que
beneficiará a 1 mil 200 jóvenes con una idea novedosa.
ADEMÁS:
"Hay personas
que llevan el emprendimiento en las venas, yo vendí ropa usada en el mercado
San Martín de la zona 6 para pagarme mis estudios superiores", comentó el
funcionario.
El programa
consiste en la capacitación de jóvenes de entre 18 y 29 años para
que desarrollen su idea y puedan administrar su modelo de negocio.
Para ello, el
Intecap utilizará parte de los 10 millones de quetzales que le
entregó el fondo de la Unión Europea y 529 mil quetzales del Ministerio de
Economía, según explió Edgar Barrios, Jefe de División Técnica de la
institución.
1200 becas para jóvenes entre 18 y 29 años. 48 capacitaciones de 80
horas Emprendimiento Innovador @Intecap_gtpic.twitter.com/eCoNJFy6c5
Las becas cuentan
con dos fases. En la primera etapa se capacitó a 24 formadores que serán los
encargados de impartir los cursos en 16 centros de capacitación en todo el
país.
El programa se
desarrollará durante 80 horas que se reparten en 4 horas
durante 3 días a la semana.
Durante esta
semana se estará realizando la convocatoria. Como requisitos se
necesita tener el tercer grado de educación básica aprobado, tener una idea innovadora
y contar con un perfil de persona creativa e innovadora.
El programa que me
llamo la atención fue:
Instituto Técnico de Capacitación y Productividad INTECAP
Ha tenido mucha importancia
dentro de la sociedad, ya que ha capacitado a ciudadanos de Guatemala, que han
logrado desarrollar sus habilidades en el ámbito técnico.
Hoy el INTECAP hace uso de las herramientas del Siglo XXI,
contando con infraestructura, equipo, maquinaria, tecnología y metodología para
desarrollar con calidad la capacitación en los tres sectores productivos del
país: agropecuario, industria, comercio y servicios. El INTECAP está presente
en los 22 departamentos de Guatemala con Centros de Capacitación o Delegaciones
Departamentales.
Ha surgido creatividad, innovación durante el proceso de
aprendizaje y hoy en día vemos los resultados.

Estudiantes de
INTECAP QUETZALTENANGO participan en OPEN HOUSE organizado por la empresa TELUS
International.
Del 28 de Mayo y hasta el 04 de Junio, se está
llevando a cabo un Open House coordinado con la Empresa TELUS INTERNATIONAL,
quien abrió sus puertas y se coordinó la visita de 9 grupos de Participantes de
eventos de Ingles Intermedio, del Centro de Capacitación de Quetzaltenango,
para que conozcan la empresa y las oportunidades laborales que ofrece para
jóvenes del departamento de Quetzaltenango y la Región que tengan un nivel alto
de inglés, de tal manera de incentivarlos a que continúen formándose en el
INTECAP y apliquen a las plazas vacantes con que cuenta ésta empresa, que tiene
varios años de operar en Quetzaltenango.
El objeto de llevar a cabo estas actividades es
incentivar la inserción laboral en nuestros participantes.

INTECAP
en pro de la conservación del medio ambiente en San Marcos El Centro de Capacitación San
Marcos por invitación del Instituto Nacional de Bosques (INAB), formó parte del
programa “Sembrando Huella” los días 11 y 12 de junio de este año. Esta actividad tuvo como objetivo involucrar a los jóvenes de las
diferentes carreras certificables y a todo el personal del INTECAP en el
departamento de San Marcos en actividades ambientales que conserven nuestro
medio ambiente. “A través de esta acción se desea tener una mejor calidad de
vida actual y futura, concientizar en el cuidado de nuestro medio ambiente y
entorno”, dijo Lic. Edwin Mérida, Promotor Empresarial del Centro. Se contó con la presencia de 190 personas entre participantes de
las diferentes carreras y personal de la Institución. En estos dos días se
sembraron 570 árboles entre ellos pino, ciprés y jacaranda en 0.51 hectáreas.
De esta manera, el INTECAP también se interesa por el desarrollo
de las competencias blandas: habilidades comunicativas y de relacionamiento,
creatividad, capacidad de trabajar en equipo, responsabilidad, honestidad entre
otras.

INTECAP
compartió con medios de comunicación el proceso, presentación y degustación del
delicioso fiambre El día 25 de octubre del año en
curso el INTECAP por medio del Centro de Capacitación en Turismo y con el apoyo
del Departamento de Mercadeo y Comunicación invitó cordialmente a periodistas y
personal de medios de comunicación para una degustación del delicioso Fiambre
el cual estará a la venta los días 30 y 31 de octubre para todo público en el
Restaurante-Escuela de la Sede Central zona 5 a partir de las 10:00 de la
mañana.
Con cariño y esmero Chef Aura Regina Equité, su
equipo de Chefs y participantes de la especialidad de Gastronomía
Internacional, elaborarán este platillo para que todos recordemos lo valioso de
nuestras costumbres.
“Uno de los objetivos principales del INTECAP, al
realizar esta actividad, es inculcar y fomentar el valor de Identidad Nacional
y el amor a la gastronomía guatemalteca a los jóvenes del Centro de
Capacitación en Turismo, por medio de la elaboración de un platillo
tradicional, como lo es el fiambre” mencionó Chef Aura Regina Equité
El fiambre es una de las comidas más ricas,
representativas y ancestrales de Guatemala, pues conjuga más de 60
ingredientes, tales como: carnes frías, vinagres, especias, vegetales, lácteos
y encurtidos. Este es un platillo digno de la delicatesen guatemalteca y
su peculiaridad es comerlo con familiares y amigos el 01 de noviembre “Día de
Todos Los Santos”.
También en la preparación del fiambre participa el
Centro de Capacitación en Tecnología de la Carne –CETEC- del INTECAP, que con
instructores calificados elabora los embutidos que degustarán nuestros
comensales.
En el Restaurante-Escuela del Centro de
Capacitación en Turismo se ha vuelto un momento de satisfacción y buenas
prácticas, la espera de las expresiones de alegría de cada uno de los
comensales que desde hace 12 años adquieren el reconocido Fiambre del INTECAP
de zona 5.

Primera edición del
Foro “Mujer Emprendedora” en la Región Oriente del INTECAP
Por
primera vez el Departamento de Servicios Empresariales de Región Oriente del
Instituto Técnico de Capacitación y Productividad-INTECAP, tuvo el agrado de
organizar el Foro de Mujer Emprendedora, en el Hotel Longarone, Zacapa.
En años
anteriores, dicho evento se realizaba únicamente en la Sede Central y en esta
ocasión se decidió también organizarlo en esta región, con el fin, de que más
mujeres tuvieran la oportunidad de vivir esta experiencia y lograr motivarse al
conocer historias de éxito de empresarias de la localidad.
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